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Vous voulez passer un noël crudivore ? Nos recettes faciles et créatives

Moules crus et salade
Un repas de Noël crudivore est un repas cru. Photo par cédric Icower
Pas d'inquiétude à avoir, il ne s'agit pas ici de manger vos invités mais de préparer un menu de Noël à base d'aliments exclusivement crus. Ceci n'est pas vraiment conventionnel mais de plus en plus de personnes sont adeptes de ce mode d'alimentation et il se peut que l'un de vos convives cette année en fasse partie.

Pour rendre ce Noël à la fois crudivore et festif, misez sur les dips dans lesquels plonger des bâtonnets de carottes, chou-fleur et céléri branche. Le tartare de saumon et le carpaccio de boeuf seront également vos alliés pour réussir votre menu tandis que côté dessert, vous miserez sur un cheesecake cru ou de jolies tartelettes crues pommes poires.

Meilleures recettes de noël crudivore et de chocolat des Gourmets

Des idées de recettes de noël crudivore et de chocolat pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Büche de Noël chocolat orange
Büche de Noël chocolat orange
Vegan freestyle Vegan freestyle
Noël ne serait pas Noël sans la traditionnelle bûche en dessert, histoire de bien achever tout le monde après un repas en 5 actes. Mais ça reste pourtant le moment préféré de beaucoup d’entre nous ! Et la bonne nouvelle c’est que la bûche raw vegan devrait être moins fatale pour votre estomac. Alors on tente ?
Ferrero Rawcher
Ferrero Rawcher
Rosenoisettes Rosenoisettes
Les Rochers n'étant pas vegans et encore moins éthiques, je ne me suis pas laissée abattre et j'ai décidé que cette année il y en aurait pour les fêtes en version saine et végétale. Cette recette crue, 'raw' en Anglais, est donc sans sucres raffinés, sans gluten et sans soja, mais avec beaucoup de gourmandises ça c'est sûr !
Truffes crues chocolat orange
Truffes crues chocolat orange
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Dernières recettes de noël crudivore et de chocolat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de noël crudivore et de chocolat qui changent !

Boules de Noël au nougat et chocolat sans cuisson
Boules de Noël au nougat et chocolat sans cuisson
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
De délicieuses petites bouchées sucrées, au nougat, pâte d'amande et chocolat, roulées dans du cacao. Faciles à préparer, rapides, elles font partie des friandises de Noël à offrir, à grignoter en dessert, au goûter...
Comme une rose des sables
Comme une rose des sables
Paris d'épices Paris d'épices
La période des fêtes est toujours l’occasion d’offrir des chocolats, et quoi de mieux que des chocolats faits maison pour faire plaisir à ses proches ?! Je vous propose ici une recette de roses des sables, particulièrement simple et rapide à réaliser, puisqu’elle ne nécessite aucune cuisson. Une version qui est d’ailleurs sans gluten et sans lactose.
Cruffes aux noisettes et lucuma
Cruffes aux noisettes et lucuma
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous cherchez une recette de cruffes aux noisettes et lucuma ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Truffes crues au chocolat et à la coco façon bounty
Chocolat chaud cru aux épices
Chocolat chaud cru aux épices
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
Un chocolat chaud chauffé à basse température pour gardé tous ces nutriments et parfumé aux épices douces de Noël
Chocolats crus
Chocolats crus
La gourmandise selon Angie La gourmandise selon Angie
faire ses chocolats maison, un jeu d'enfants, même les chocolats crus! ;)

Chef, une petite mousse ?

siphon à Chantilly iSi 0,5 litre
Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tarte au chocolat blanc et au matcha
Tarte au chocolat blanc et au matcha
Nicolas le Cuisinier Nicolas le Cuisinier
Une jolie tarte tout verte pour un dessert coloré et délicieux ! Une ganache au chocolat blanc délicatement parfumé au thé matcha sur une pâte sucrée verte elle aussi. Si vous ne trouvez pas de canneberges, remplacez-les par des framboises ou un autre fruits rouges et dans ce cas-là pas de besoin de les cristalliser.

Meilleures recettes de noël crudivore et de chocolat

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Desserts pour la Saint-Valentin
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

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A chacun sa version du tartare de saumon
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Sabine Simon Sabine Simon

Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !

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